1、青椒去蒂后清洗干净，切成条备用。
2、山药粉皮放入温水中浸泡半个小时左右，泡软后沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入粉皮炒2分钟。
4、锅内放入青椒炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。
