1、柴鸡用开水焯一下后捞出。
2、将焯过水的柴鸡放入汤锅中，加入足量的清水。
3、加入姜、蒜、葱段和洋葱。
4、加入鲍鱼块。
5、淋入料酒开大火煮开转中火炖四十分钟。
6、加入虫草花再炖二十分钟。
7、加适量的盐调味，即可出锅。
