1、黄瓜洗净，去掉外皮，然后切片备用。
2、瘦肉洗干净，切成片，加少许淀粉抓匀。
3、青椒洗净切片，备好蒜片。
4、锅中倒油，烧热，放入瘦肉翻炒到变色。加生抽翻炒上色入味。
5、加青椒翻炒至断生。
6、加入黄瓜翻炒熟，加盐调味即可出锅。
