冰激凌华夫饼

1、先制作冰激淋，其中原料有：淡奶油250毫升、冰激淋粉50克、蓝莓果酱适量

2、冰激淋粉和淡奶油倒入不锈钢盘中

3、加入蓝莓果酱

4、用电动打蛋器，打约3分钟，打至顺滑（无需打发）

5、放入冰箱冷冻5-6小时即可

6、分离蛋白蛋黄，蛋白和蛋黄分别装入不同的容器中，蛋白容器必须无水无油

7、蛋黄盆中另入10克的白糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米食用油和牛奶拌匀

8、倒入过筛的低粉，搅拌至无颗粒，静置待用

9、蛋白盆中加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼发泡

10、25克的白糖分两次加入蛋白盆中，打至硬性发泡

11、打好的蛋白霜用刮刀分次加入蛋黄糊中，搓拌均匀即可

12、华夫饼模具先扫一层食用油，再把面糊倒入刮平，轻轻震动几下

13、美的电烤箱预热5分钟，改为170度

14、置于烤箱第二层，上下管，烤25分钟，表面呈金黄色

15、取出脱模即可

16、组合食材集合，其中有切丁火龙果、杏仁、冰激淋、蓝莓酱

17、盘中放上华夫饼和冰激淋、然后加入果仁和果酱装饰即可