家常汤系银耳干贝排骨汤

1、准备一些银耳和干贝，银耳在购买时选择金黄色的，不要选择很白的，正常银耳晒干后不是纯白的，所以不要觉得好看就是好货，可能是经过一些工艺漂白过的，不要选购；购买时用鼻子闻一闻，如果没有特殊的味道就比较放心一些。干贝的挑选选择干爽的，没有太多裂痕，尽量选择一些颗粒大的干贝。

3、在浸泡干贝的同时处理一下排骨，将排骨解冻洗净，新鲜的排骨直接洗净。

5、将焯过的骨头捞出沥干，看银耳发泡膨胀后，将银耳去除蒂头，然后手撕成细块状，将银耳和干贝捞出。