1、肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟。
3、干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片。
5、倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了。
