凉拌茄子怎么做
1、第一步，将茄子洗净后，切成两半直接上锅蒸。
2、第二步，将葱切葱花，蒜切末备用
3、第三步，取一个碗，放入盐、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、蒜末搅拌均匀
4、第四步，茄子蒸10分钟左右，取出来凉一下用手撕成条
5、第五步，茄子撕好后将调好的汁淋上去再放点葱花即可
1、第一步，将茄子洗净后，切成两半直接上锅蒸。
2、第二步，将葱切葱花，蒜切末备用
3、第三步，取一个碗，放入盐、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、蒜末搅拌均匀
4、第四步，茄子蒸10分钟左右，取出来凉一下用手撕成条
5、第五步，茄子撕好后将调好的汁淋上去再放点葱花即可