1、选料土豆有不同的种类。有的适合红烧，有的适合炒。可以多尝试几种。
2、土豆，洋葱切丝
3、切好的土豆丝放在冷水里（滴数滴白醋）泡1,2分钟。控干再用冷冲洗一次
4、不粘锅放素油放洋葱煸炒
5、颜色稍微变了就放土豆丝
6、继续翻炒均匀放香醋盐
7、继续煸炒至熟出锅之前加几滴花椒油
