1、蛋黄蛋白分离后将蛋白与少许盐打至发泡微变硬，尖端可立起即可。
2、吐司用奶油煎香即可翻面。
3、烤箱以180度预热。
4、将打发的蛋白放上吐司，再将蛋黄放置中央。
5、放入烤箱烤3分钟蛋白上色即可。
