1、筒骨小排过水，冷水下锅，水开再煮3-5分钟
2、浮沫水倒掉，排骨洗净
3、筒骨小排加入适量水，水要一次放足，大火烧开后文火再熬制四十分钟，此间把藕削皮切大块备用
4、原汤熬制好后加入藕块，大火烧开转小火熬制一小时
