怎么做煎饺

1、首先用开水冲一碗花椒水。

2、将葱，姜切末。

3、馅料中倒入花椒水，搅拌至吸收。

4、放入葱姜末，搅拌均匀。

5、倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，两勺香油，2克十三香，搅拌均匀。

6、倒入两勺半油，搅拌均匀。

7、放入一把盐，搅拌均匀。

8、肉馅用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻一小时。

9、饺子皮面醒发20分钟备用。

10、醒好的面团在面板上揉搓，揪成大小相等的剂子备用。

11、饺子皮擀成中间厚两边薄。

12、肉馅包在饺子皮里，包起来。

13、煎锅倒入一勺油，放入包好的饺子。

14、煎10分钟，出锅装盘即可。