1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。
2、猪心切开，然后切成薄片，放在清水中浸泡出血水，挤水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪心爆炒至变色，倒入料酒，放入蒜苔翻炒。
4、炒至蒜苔断生后，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
