草莓抱抱蛋糕的做法

1、制作蛋黄糊：牛奶加入色拉油，搅拌均匀

2、将粉类混合过筛后加入，拌均匀

3、加入蛋黄

4、搅拌均匀，盖好备用

5、打发蛋白霜：蛋白加入几滴柠檬汁，打至起粗泡后分次加入细糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头能拉起大弯角的状态

6、混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切骷钠疔镟拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀

7、将面糊装入裱花袋

8、烤盘垫油布，裱花袋剪小口在烤盘上挤出均匀大小的面糊胚

9、COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火160度预热好，将蛋糕放入中层烘烤12分钟左右

10、烘烤结束，蛋糕出炉，将油布放在网架稍晾凉，蛋糕虚盖住防风干

11、将冷藏淡奶油加入糖和朗姆酒打发至顺滑有清晰纹路状态

12、草莓取一半切成小粒作夹馅，一半切成条状用于表面装饰

13、取一片蛋糕，稍瑙絷湟荠握拢，挤一层奶油霜后铺上草莓粒，上面再挤一层漂亮的奶油花型，表面用草莓装饰，做法简单，颜值爆表的草莓抱抱蛋糕就做好了

14、成品

15、成品