1、冬瓜切成网状块，（用水冲泡一下）
2、冬瓜沥干水分，蒜、辣椒、葱切碎
3、热锅入多油，把冬瓜块倒进去翻炒煎至微微泛黄
4、好的冬瓜摊到一边，把切好的蒜、姜、辣椒沫倒进去煸炒出香味再把冬瓜和配料一起翻炒均匀，倒入适量生抽、蚝油、酱油、盐，翻炒均
5、锅内闷2分钟左右，起锅装盘撒葱花
6、白米饭和红烧冬瓜更配噢～记得淋上一点汤汁，超级下饭
