怎么制作红烧鱼块

2024-11-03 01:47:03

1、鱼处理干净

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2、改刀成小块

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3、然后加入少许盐,料酒

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4、胡椒粉

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5、翻拌均匀腌制15分钟

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6、再加入适量的面粉

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7、让一块裹上面粉

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8、油温烧至七成热放入鱼块大火开炸

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9、将鱼块炸熟炸至金黄

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10、锅底留油放葱姜蒜郫县豆瓣酱

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11、剁椒酱

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12、干辣椒花椒香叶一起炒出料香味

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13、再加入适量的清水

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14、然后放入一块红烧酱油

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15、少许陈醋

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16、少许量盐

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17、加盖焖10分钟左右入味

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18、开大火收浓汤汁

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19、再用水淀粉勾个薄芡

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20、好吃的红烧鱼块制作完成

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