1、猪肉清洗干净，放入凉水中，调入料酒大火烧开。
3、用筷子能扎进肉中，且没有血水即可。
5、猪肉切成薄片，也可以切成小方块。
7、萝卜切成滚刀块，备用。
9、放入萝卜，翻炒均匀。
11、锅边淋入清水，加盖大火烧开。
13、煮到猪肉和萝卜软烂，调入鸡精炒匀。
