提拉米苏水果蛋糕

1、全家福，忘记拍手指饼干了。

3、过滤掉冰水，隔水加热泡软吉利丁至融化成液体。加热的水温不可过高，以免吉利丁失去粘性。

5、蛋黄糊完全冷却后备用。

7、淡奶油用打蛋器打发至软性发泡状态，即淡奶油刚刚出现纹路即可。

9、速溶咖啡加入少量水溶化和朗姆酒混合成咖啡酒。

11、一片手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下，铺在马斯卡彭芝士糊上面，并倒上剩下的一半马斯卡彭芝士糊入冰箱冷藏过夜。

13、因为是给儿子做的生日蛋糕，他喜欢吃水果蛋糕，所以加上了各种水果装饰。

15、成品图。

17、成品图。