1、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅，
3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。
5、油锅烧鹅，葱姜辣椒香叶八角等配料下锅爆香。
7、炒好的鸭块放入电砂锅中。
