蒜蓉蒸生蚝的做法

2024-10-12 10:47:20

1、准备好食材,粉丝提前用温水泡软

蒜蓉蒸生蚝的做法

2、用工具将生蚝外壳撬开,并把生蚝壳里的汁水倒入碗中;

蒜蓉蒸生蚝的做法

3、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀,然后在碗中加入:食盐,白糖,料酒,蚝油、清水,蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀

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4、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上,再把蚝肉放上面

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5、用小火煸炒至颜色变黄,且能闻到浓浓的蒜香味,这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁,转中火炒至浓稠即可

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6、然后用小勺将蒜蓉汁,均匀地浇在每个生蚝上面;等蒸锅中水烧开后,放入生蚝大火蒸5-6分钟

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