1、花蛤洗净
2、沥干水分
3、葱、蒜、辣椒洗净切碎备用
4、锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟，全程用大火爆炒
5、看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下，加点水
6、盖上盖子焖煮2分钟
7、放鸡精出锅装盘撒葱花即可
