1、准备原材料皮带、蒜苔、瘦肉丝、葱备用，蒜苔切成小颗粒状，皮蛋切成小块备用。
2、锅中放入适量大米淘洗干净加入适量清水开始煮粥，大米煮至八成熟，放入瘦肉丝中火煮5分钟左右。放入蒜苔粒煮2分钟。
3、放入皮蛋小火煮5分钟后放入盐和味精调味均匀撒上葱花即可享用。
