1、鸡肉斩块用冷水反复泡三遍除去血水沥干，姜切片蒜剥皮，香菜洗净切碎，生抽、老抽、花椒油、冰糖调成料汁。
3、下入鸡块煸炒至上色，加入40ml黄酒炒香。
5、放入迷迭香再炖煮五分钟关火，放入味精拌匀，装盘撒上香菜碎。
