1、金桔去蒂，加水清洗干净，加入两克盐
2、在将金桔放入盐水，浸泡半个小时以上。
3、将锅子清洗干净至无油的状态备用。将装金桔的玻璃罐子清洗干净，用开水消毒，擦干或者沥干。将柠檬汁挤出备用
4、平时切水果的砧板，用这种有尖头的刀子来给泡好的金桔划口子
5、底部划出这样的十字形状。顶部也划出这样的十字形状
6、全部划完之后就可以往金桔里面加入300克的冰糖了，加入600-700克的水
