1、准备好鲤鱼、干辣椒、花椒等食材。
3、抹少许盐，倒入少许料酒，腌制10分钟。
5、拍少许玉米淀粉。
7、留少许油，放入糖、花椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽和水，再放入炸好的鱼。
9、把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰，一份营养美味的红烧鲤鱼就做好了。
