1、排骨洗净备好
2、排骨过滚水焯一下
3、备好葱，姜，蒜
4、国内油热放花椒炸后捞出
5、倒入葱，姜，蒜煸香
6、倒入焯过水的排骨翻炒，加料酒
7、倒老抽翻炒上色
8、等排骨可以用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖
9、大概15分钟汤汁收一下放鸡精就可以了
