1、将鸭肉清洗干净，将较肥的鸭肉去除
2、准备好清补凉汤料，将姜切成片备用
3、将汤料提前放入汤锅里煮
4、铁锅热油，放入鸭肉、姜片、酒翻炒
5、待鸭肉炒至七成熟时，将鸭肉移至汤锅里煮20分钟
6、将煮出的血沫捞出，大火转小火再煮20分钟
7、大概40分钟后就可以出锅了，一碗鲜味滋补的鸭汤就大功告成了
