怎么做蛋黄饼干，看完这个你就学会了

1、鸡蛋（约50g）和蛋黄（约40g）放入无油无水的盆中。

2、细砂糖备用。

3、将细砂糖粉三次倒入蛋液中，用打蛋器搅打至蛋液滴落不会马上消失的状态。

4、将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入搅打好的蛋液中。

5、迅速用刮刀翻拌均匀。

6、将面糊装入放了大号圆口裱花嘴的裱花袋中，底部剪小口。

7、在铺了油纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。烤好出炉即可！