1、里脊肉切条放入碗中，加入盐料酒蛋清和淀粉抓匀备用。另外准备一个小碗，依次加入番茄酱白糖和白醋搅匀备用。
2、起锅烧油，油热下里脊肉炸至定型捞出。油锅烧热，里脊肉继续下锅复炸后捞出。
3、冷锅冷油，下料汁，起泡后下肉条充分翻炒后加入水淀粉，小火收汁。起锅撒上白芝麻
