1、切片后的土豆丝，再切成细丝
2、切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着
3、土豆丝沥干水分备用
4、锅中热油爆香蒜米和干辣椒，把土豆丝倒入锅中翻炒
5、快速翻炒至土豆丝变色后加入适量盐
6、加入适量鸡精
7、加入适量葱花
8、最后淋入适量白醋翻拌均匀，完成
