1、将鱼洗净沥干水份。
3、将佐料切好备用。
5、油锅烧热，将鱼放入煎至两面金黄捞出。
7、锅中留底油，下佐料炒香。
9、放入煎好的鱼，加入米酒喷一下去醒。
11、加入盐、酱油和适量的水大火烧开该小火烧15-20分钟。
13、大火收汁，加入香葱即可关火装盘。
