1、青椒去蒂后洗净，切成段备用。
2、河蚌肉清洗后切成薄片放入盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入河蚌肉爆炒2分钟。
4、锅内放入青椒段翻炒1分钟个，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
