1、牛肋条化冻，清洗干净将冷冻的牛肋条放入冷水中解冻至完全软化。解冻好的也可切块。
2、牛肋条焯水与凉水同入锅，水开后，用筷子夹着牛肋条在锅里涮涮，然后夹出，焯过水的牛肋条很爽利。
3、放各种材料锅中倒热水，将牛肋条放入锅中，倒入适量的酱油，再放入各种调料 ，再来一小勺白糖，煮开后倒入料酒。
4、焖炖盛盘盖盖子焖炖，直到用筷子能轻松扎透肉块，关火。
