1、用沸水烫金针菇，烫一分钟。
2、捞出放一边
3、用沸水焯肥牛，牛肉变色出锅
4、捞出放一边
5、热锅下冷油
6、放入姜片
7、放入蒜片
8、放入泡椒
9、放入辣椒酱。没有这个牌子的，用别的牌子代替
10、翻炒。底料炒香
11、加水400毫升。水不要加很多。
12、倒点米醋
13、放糖、盐
14、把它煮沸。酸汤制作完成。
15、关火。刚才的菜淋上酸汤
16、再放点用油煎过的辣椒
17、开吃吧
