1、我们将鱼肉的鱼鳞和内脏清理干净，然后平放在菜板上面，先从头和鱼身的连接处切一刀
2、再从鱼身和尾部的连接部位切一刀，这时候我们就能从头部切口处发现鱼线
3、然后用菜刀不断地轻拍鱼背，同时将鱼线小心地扯出来即可，这样我们做出来的鱼肉就不会有强烈的腥味啦
