1、包菜洗净，用刀切两半，手撕成小片，用自来水冲洗片刻，沥干。
2、肥肉放入锅中煸出油，小火，加姜、蒜、辣椒炒出香味。
3、倒入包菜，改大火，快速翻炒。
4、加入酱油调色。
5、炒约五分钟后，加盐。
6、翻炒片刻，出锅。
