1、雪梨一个，削皮；
2、在梨的三分之一处切断，掏心（掏心可以用不锈钢勺或小刀，去除中间的部分；在梨心中，放入冰糖；
3、小的一半梨盖在上方；注入白水淹没梨上表面；
4、放入炖锅，隔水炖2小时后，即开即食，吃梨喝水。
