1、取干净的盆称60克油，60克奶，放入盆中乳化；
5、再取一个干净无水无油的盆，打入5个蛋清，1克盐，砂糖60克，塔塔粉5克，用打蛋器打至鸡尾稍硬状态；
6、取三分之一打发的蛋白放入蛋黄翻拌均匀，放入剩余的三分之二蛋白，翻拌均匀；
8、烤箱提前预热，入炉，上火180度下火160度，烤35分钟，出炉震盘；
