1、将葡萄干洗净，用温水泡软;
2、黄瓜去皮，涂少许盐，切成小片;
3、西红柿用开水烫一下，去皮，去籽，切成小片;
4、橘子去皮，去核切碎;
5、将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘中，加入蛋黄酱拌匀即成。
