1、鱿鱼收拾干净待用
3、灼熟后的鱿鱼过冷水（这样鱿鱼肉会紧致有弹性）
5、热锅加植物油，把切好的鱿鱼倒入
7、待料酒炒至蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖（如果口重可以适量加入些盐）炒均匀后盖上锅盖焖1分钟
9、把调料煸炒均匀即可装盘。
