1、用力掐螃蟹倒数第二条腿根部，比较硬说明螃蟹新鲜，腿结疤处的颜色比较黄证明螃蟹新鲜。
2、较好的螃蟹可以透过肚子看到里面的颜色。
3、体积小，重量比体积大的螃蟹重，说明螃蟹肉多。
4、尾部比较厚的螃蟹，蟹肉和蟹黄会比较多。
