椒盐小鱼干的做法

1、将金线鱼自然解决，用清水多漂洗几遍。

2、将小鱼捞出，用用电火锅自带的调料漏盒，把小鱼放进去，将水沥干。

3、将小鱼平铺，放在室温下晾干水分，可以晾一晚上，这样在炸的时候不怕油溅。

4、锅里倒入比平时炒菜多一点的油，将小鱼放进去中火炸一会，要用铲子经常翻动，让受热均匀。

5、然后加一点点鱼露，再放入适量糖提鲜。

6、最后撒入白芝麻，关火放入椒盐。