1、将绿豆芽用清水浸泡洗净，切好葱花和姜丝备用。
2、锅内放入食用油加热，然后放入干辣椒和八角爆香。
3、爆出香味后加入葱花和姜丝，进一步增加辅料的香味。
4、将绿豆芽倒入锅中，快速翻炒，依次加入酱油、米醋、食用盐，翻炒均匀。
5、待绿豆芽断生，略微软塌，大约3-5分钟，就可出锅装盘啦。
