1、土豆切成滚刀块洗去表面的淀粉，放平底锅里煎熟。
3、茄子也切滚刀块用水洗一下
5、平底锅放一点油煎制表皮金黄
7、准备葱姜，蒜末
9、蒜末也放料汁里
11、放入煎好的土豆，茄子，翻炒几下
13、翻炒均匀
