茄汁山药条做法

1、把材料洗净，山药切条状 香菇去脚 辣椒去籽 和香葱于番茄切丁备用

2、油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂

3、锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱

4、放入番丁翻炒，边炒边压

5、待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒

6、倒入盐巴鸡精白糖倒入少量的水

7、倒入少许的白糖和醋调味

8、倒入番茄酱搅拌融入

9、倒入水淀粉勾芡翻炒均匀即可