家庭自制红糖红枣开花馒头

1、红枣洗净后，去掉枣核，将其剁成稍微小一点的碎丁，红糖放入在碗中，用热水将其融化好，放凉；

2、面粉中加上酵母粉和红枣丁，将红糖水放入在其中，分次少许加入牛奶，将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上；

3、面团揉搓成长条状，分成一个个的小面剂子，分别将其揉搓一会，整理成圆球状，盖上保鲜膜松弛30分钟的时间；

4、待将其醒发至原来的2倍大，用剪刀在馒头的上面剪十字刀，分别将其处理好，在锅中添上水，隔水放入馒头胚子；

5、冷水开始蒸，大火差不多蒸15分钟的时间，馒头蒸熟后，关火，焖5分钟的时间，出锅便可享用。