1、将丝瓜洗净 剥皮 切片，葱 小红辣椒 洗净切小段 备用。
2、先热锅 热油，将切好的 丝瓜 小红辣椒 一起放入油锅翻炒两分钟左右，直至丝瓜全熟，再放适量的盐 鸡精。
3、加适量的水，煮三分钟左右即可出锅，盛入碗中，撒上葱花即可。
