带皮绿豆糕的做法

1、带皮绿豆提前一天泡水，最好是热一点的水比较快。泡到第二天应该是涨大到了两三倍而且有许多已经撑破皮了。

3、把搓好的绿豆放进高压锅，加水到刚好没过绿豆，盖上盖子开士候眨塄大火！当阀门开始喷气的时候再保持三分钟左右，然后关火闷一会儿，等完全没气了再打开盖子。注意水不要加太多，不然等会入锅收水有你有你累的。也别太少，不然底下容易焦

4、煮好后加入糖，蜂蜜，黄油，搅拌均匀后尝味道，要觉得稍微偏甜一点，做好凉了后才是刚刚好的

5、放入搅拌机或料理机打成细腻的泥状

7、搅拌到越后面越要用大力，因为会变很稠，而且会酾唐胱慝慢慢形成一团，这就表示快好了。尽量让水分干一些。也不用追求干到发硬，因为出锅摊凉后自然会变硬的

8、把这团绿豆泥均匀地分成一块块，大概每块30克

9、每块绿豆糕搓圆后用模具压出形状，绿豆糕就完成啦

11、其实颜色是这张比较接近，有一点点泛绿的感觉。一斤绿豆能做好多了，具体我也没数，估计四五十个有的