蔬菜怎么放可以保鲜比较久

1、一、韭菜清水浸方法。用细绳将收割的新鲜、整齐的韭菜轻松捆绑好，将其根部朝下放在清水盆中，可保鲜3到5天。

2、二、刚买回来的绿叶菜。如果是捆扎好的，就先松绑清洗干净，晾干后，放入保鲜袋中，可以将袋子用针扎约10个小孔，让蔬菜呼吸空气。

3、三、西兰花装进冷冻室的方法。将西兰花切成小块儿后用水稍稍烫过，沥干后晾凉，放入塑料袋中可装进冷冻室冷冻。西兰花不能烫得太熟，否则可能会烂掉。

4、四、菠菜、茼蒿、小白菜等蒺玫照秘叶菜类的方法。可以先朝叶片上喷点雾水，再用餐巾纸包起来后放进冰箱冷藏室中，将其根部朝下直立摆放。这样可以保证蔬菜的水分不流失，又可以防止其潮湿腐烂。

5、五、生菜冷藏。由于生菜容易变软变色，可以先将菜心摘掉，然后把纸巾蘸湿塞入生菜心让生菜吸收水分，最后用塑料袋将生菜装好，放进冰箱冷藏就好了。

6、六、莲藕、芋头、土豆、萝卜等根菜类，及附有泥土的生姜、胡萝卜等，可以埋入土中或者花盆的土中，只要将带着的叶子露出来，就可以保存较长的时间。