1、新鲜牛仔鱼，去皮去内脏，洗净.
2、将洋葱和蕃茄切成1C大小的丁状.
3、橄榄油爆锅，将洋葱和蕃茄丁放锅内翻炒.
4、加热水200ML及蕃茄酱翻炒至汤汁变成红色.
5、将鱼放进汤内，盖上盖子焖10分钟左右，加盐调味即可.
