1、将瘦肉用水清洗干净。
2、用刀把肉剁成肉末。
3、然后放入少量姜蒜末拌均匀。
4、将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，然后放地瓜粉用筷子搅拌均匀。
5、在用手把肉末捏成丸子。
6、锅中热油，然后将火转成小火，把肉丸子一个个轻轻放入锅中，用筷子将丸子分散开来别粘在一起。
7、将肉丸子炸至微黄即可捞出来了。
